山口県下関のふぐ |奄美大島の話
世界一の長寿を３人輩出した奄美大島のお年寄りは
豚、サツマイモ、、海藻をよく食べるそうです。
健康な豚、良質な土壌でできた芋、
その土壌からミネラルが海に流れ出て海藻や魚を育てます。
きれいな海のミネラル分が、土壌にも栄養を与えます。
そこに住む人たちが奄美の自然の循環の中で
生活しているから長生きされているんだと思います。
今は人工的なものが増えすぎて
自然を食べることが難しい時代です。
自然に生かされていることを改めて感じて
おいしい自然を食べることに感謝しようと思った今日この頃です。
※奄美大島にほど近い小宝島の天然塩
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2014年12月31日