株式会社日本フーズは、山口県下関市の水産加工メーカーです。山口県下関の伝統のふぐ調理技術と、日本の逸品の水産物を近代的な設備の中で加工し、ふぐ刺し、ふぐ鍋、とらふぐ刺し､とらふぐ鍋､あんこう鍋、海産物等を､全国の皆様にお届けすることを使命に、消費者の方々、レストラン、デパート、スーパー等の企業にふぐ商品を中心にを水産物の安心・安全な食品をお届けしています。
家族の食を囲むシーンを、ご提案いたします。おいしいが家族を笑顔に、喜びを囲む食卓。
最高の食材を、新鮮な状態で、継承された調理技術で、最新の技術設備で、伝統技術を重んじ、最新の技術を取り入れ、企業を革新し進化させ、社員も切磋する。
お客様の笑顔の為に、そんな企業でありたいと考えています。
日本フーズは「とらふぐ料理」にこだわり続けています。それは、とらふぐ料理が、素晴らしい和食文化の極みだからです。日本フーズは最高の加工技術・最高の急速冷凍技術で、ご自宅でも新鮮なままご賞味いただけますよう努めています。
原材料の仕入から海産物を担当者が足であるき目で見、食材も顔の見える国産で納得したものを原材料として使用しています。
また、伝統に裏打ちされた技術と、最新の設備で製造加工を行って、安心・安全な商品をご提供しています。
上記写真は、契約仕入れ先の天草養殖場の風景