山口県下関のあんこう |　あん肝試作品試食会

山口県下関のあんこう |　あん肝試作品試食会 

あん肝缶詰めの試作品が届いたので試食会しました。

①ゆず

②ポン酢風

③甘辛煮

うーん．．．．．。

①ゆずの風味がもっとほしい…

②ポン酢風……ポン酢の酸味が…………。

③甘辛煮……う、うまい。

甘辛煮が一番インパクトありましたが、ゆず．ポン酢もまだまだ改良の余地アリ……。

あんこうをよく食べるのは関西から東のエリアなので、

東日本の人の意見が聞きたいと思った今日この頃。

誰かいないかなぁ……………。

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