先日、黒井漁協で養殖されているタイとハマチの茶漬けを試作・試食しました。
ご飯の上にきざんだ大葉をのせて、タイ・ハマチをそれぞれ並べ、ゴマ・きざみのりをちらして、その上からダシをかけて、頂きました。
ハマチは、漬けにした方がおいしかったです。高級茶漬のかんじでおいしかったです。
まだまだ、改良の余地はありますが、地元の黒井漁協の資源を、最大限に活かして、お客様に喜んでいただける商品をこれからも、提案していきます。
岩田
他の ふぐニュース
2016年4月19日
2016年4月18日
2016年4月14日
2016年4月12日
2016年4月11日
2016年4月7日
2016年4月4日
2016年4月1日
2016年3月30日
2016年3月24日