先日、黒井漁協で養殖されているタイとハマチの茶漬けを試作・試食しました。
ご飯の上にきざんだ大葉をのせて、タイ・ハマチをそれぞれ並べ、ゴマ・きざみのりをちらして、その上からダシをかけて、頂きました。
ハマチは、漬けにした方がおいしかったです。高級茶漬のかんじでおいしかったです。
まだまだ、改良の余地はありますが、地元の黒井漁協の資源を、最大限に活かして、お客様に喜んでいただける商品をこれからも、提案していきます。
岩田
他の ふぐニュース
2016年7月1日
2016年6月30日
2016年6月29日
2016年6月24日
2016年6月23日
2016年6月20日
2016年6月17日
2016年6月14日
2016年6月9日
2016年6月3日