山口県下関のあんこう | あん肝試作品試食会
あん肝缶詰めの試作品が届いたので試食会しました。
①ゆず
②ポン酢風
③甘辛煮
うーん．．．．．。
①ゆずの風味がもっとほしい…
②ポン酢風……ポン酢の酸味が…………。
③甘辛煮……う、うまい。
甘辛煮が一番インパクトありましたが、ゆず．ポン酢もまだまだ改良の余地アリ……。
あんこうをよく食べるのは関西から東のエリアなので、
東日本の人の意見が聞きたいと思った今日この頃。
誰かいないかなぁ……………。
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